Khoai tây nhồi phô mai

Nguyên liệu cần

• 4khoai tây nướng
• 1 cốcphô mai cottage ít béo
• 29.6 mlsữa tươi ít béo
• 29.6 mlhành tây cắt nhỏ
• 1.2 mlbột ớt paprika

Cách nấu

1. Làm nóng lò nướng đến 400 °F.
2. Rửa sạch khoai tây và nướng trong 30 đến 40 phút cho đến khi khoai mềm.
3. Cắt đôi mỗi củ khoai tây theo chiều dọc.
4. Múc phần ruột khoai tây ra, chừa lại một lớp vỏ dày khoảng 1/2 inch, sau đó cho phần ruột khoai vừa múc ra vào một cái bát nhỏ.
5. Trộn phô mai cottage, sữa, hành tây và phần ruột khoai tây vào bát, dùng nĩa trộn đều cho đến khi hỗn hợp trở nên tơi xốp.
6. Chia hỗn hợp thành 8 phần và múc từng phần vào mỗi nửa củ khoai tây.
7. Rắc một ít bột ớt paprika lên trên.
8. Cho khoai tây trở lại lò nướng trong 5 phút để làm nóng đều.