Pommes de terre farcies au fromage

Ce qu'il faut

• 4pommes de terre à cuire
• 1 tassefromage frais allégé
• 29.6 mllait à 1 %
• 29.6 mloignon haché
• 1.2 mlpaprika

Préparation

1. Préchauffez votre four à 400 °F.
2. Nettoyez soigneusement les pommes de terre et faites-les cuire au four pendant 30 à 40 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
3. Coupez chaque pomme de terre en deux dans le sens de la longueur.
4. Évidez le centre de chaque pomme de terre en laissant une bordure de 1/2 pouce, et mettez la chair retirée dans un petit bol.
5. Mélangez le fromage cottage, le lait, l'oignon et la chair de pomme de terre réservée dans un bol, en écrasant à la fourchette jusqu'à obtenir une texture légère et aérée.
6. Divisez le mélange en 8 portions et déposez une portion dans chaque moitié de pomme de terre à l'aide d'une cuillère.
7. Saupoudrez le dessus avec du paprika.
8. Remettez les pommes de terre au four pendant 5 minutes pour les réchauffer.