Запечена форель

Інгредієнти

• 2 lbфіле форелі
• 44.4 mlсік лайма
• 1помідор
• ½цибуля
• 44.4 mlкінза
• 2½ mlоливкова олія
• 1.2 mlчорний мелений перець
• 1.2 mlсіль
• 1.2 mlчервоний перець (необов'язково)

Як готувати

1. Розігрійте духовку до 350°F (175°C).
2. Промокніть філе форелі насухо та викладіть їх шкіркою донизу в один шар у форму для запікання розміром 9x13 дюймів (23x33 см).
3. Наріжте помідор, цибулю та кінзу.
4. В окремій мисці змішайте нарізаний помідор, нарізану цибулю, нарізану кінзу, сік лайма, оливкову олію, сіль, чорний перець та червоний перець за бажанням.
5. Рівномірно полийте цією сумішшю філе форелі.
6. Запікайте від 15 до 20 хвилин, доки м'ясо не стане ніжним, легко розділятиметься виделкою і досягне внутрішньої температури 145°F (63°C).