تراوت مشوي

المكونات

• 2 lbفيليه سمك ترويت
• 44.4 mlعصير ليمون حامض
• 1طماطم
• ½بصل
• 44.4 mlكزبرة خضراء
• 2½ mlزيت زيتون
• 1.2 mlفلفل أسود
• 1.2 mlملح
• 1.2 mlفلفل أحمر (اختياري)

طريقة التحضير

1. سخني الفرن مسبقاً على درجة حرارة 350 فهرنهايت (175 مئوية).
2. جففي فيليه سمك التراوت وضعيها بحيث تكون جهة الجلد للأسفل في طبقة واحدة داخل صينية فرن مقاس 9×13 بوصة (23×33 سم).
3. قطعي الطماطم والبصل والكزبرة.
4. في وعاء منفصل، اخلطي الطماطم المقطعة والبصل المقطع والكزبرة المقطعة وعصير الليمون وزيت الزيتون والملح والفلفل الأسود والفلفل الأحمر (اختياري).
5. وزعي الخليط بالتساوي فوق فيليه التراوت.
6. اخبزي السمك لمدة 15 إلى 20 دقيقة، حتى يصبح لحم السمك طرياً وسهل التفتيت عند اختباره بالشوكة، ويصل إلى درجة حرارة داخلية 145 فهرنهايت (63 مئوية).