Batatas rústicas de forno

O que vai

• 2 lbbatatas
• 8 xícaraágua com gelo
• 4.9 mlalho em pó
• 4.9 mlcebola em pó
• 1.2 mlsal
• 4.9 mlpimenta branca moída
• 1.2 mlpimenta-da-jamaica
• 4.9 mlpimenta calabresa
• 14.8 mlóleo vegetal

Como preparar

1. Lave as mãos com água e sabão.
2. Lave bem as batatas e corte-as em tiras de cerca de 1,3 cm (1/2 polegada).
3. Coloque as tiras de batata em uma tigela com água gelada, tampe e deixe na geladeira por 1 hora ou mais.
4. Preaqueça o forno a 245 °C (475 °F).
5. Retire as batatas da água e seque as tiras muito bem.
6. Coloque o alho em pó, a cebola em pó, o sal, a pimenta branca, a pimenta-da-jamaica e os flocos de pimenta em um saco plástico.
7. Misture as batatas com os temperos dentro do saco.
8. Pincele as batatas com óleo.
9. Disponha as batatas em uma assadeira rasa antiaderente.
10. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido por 15 minutos.
11. Retire o papel-alumínio e continue assando sem cobrir por mais 15 a 20 minutos ou até ficarem douradas. Vire as batatas ocasionalmente para dourar de todos os lados.