맛있는 오븐 감자튀김

들어가는 재료

• 2 lb감자
• 8 컵얼음물
• 4.9 ml마늘 가루
• 4.9 ml양파 가루
• 1.2 ml소금
• 4.9 ml흰후추 가루
• 1.2 ml올스파이스
• 4.9 ml페퍼론치노 홀
• 14.8 ml식용유

조리 방법

1. 비누와 물로 손을 깨끗이 씻습니다.
2. 감자를 깨끗이 씻은 뒤 1/2인치 두께의 스틱 모양으로 썹니다.
3. 감자 스틱을 얼음물에 담그고 뚜껑을 덮어 1시간 이상 냉장 보관합니다.
4. 오븐을 475°F(약 246°C)로 예열합니다.
5. 감자를 꺼내 물기를 완전히 제거합니다.
6. 마늘 가루, 양파 가루, 소금, 백후추, 올스파이스, 페퍼 플레이크를 비닐봉지에 넣습니다.
7. 감자에 양념이 고루 묻도록 흔들어 섞습니다.
8. 감자에 오일을 골고루 바릅니다.
9. 늘어붙지 않는 얕은 베이킹 팬에 감자를 펼쳐 담습니다.
10. 알루미늄 호일로 덮고 예열된 오븐에 넣어 15분간 굽습니다.
11. 호일을 벗기고 15~20분간 노릇해질 때까지 더 굽습니다. 중간중간 감자를 뒤집어 모든 면이 고르게 익도록 합니다.