Délicieuses frites au four

Ce qu'il faut

• 2 lbpommes de terre
• 8 tasseeau glacée
• 4.9 mlail en poudre
• 4.9 mloignon en poudre
• 1.2 mlsel
• 4.9 mlpoivre blanc moulu
• 1.2 mlquatre-épices
• 4.9 mlflocons de piment
• 14.8 mlhuile végétale

Préparation

1. Lavez-vous les mains au savon et à l'eau.
2. Brossez les pommes de terre et coupez-les en bâtonnets de 1/2 pouce (environ 1,2 cm).
3. Placez les bâtonnets de pommes de terre dans de l'eau glacée, couvrez et laissez refroidir au réfrigérateur pendant 1 heure ou plus.
4. Préchauffez le four à 475 °F (245 °C).
5. Retirez les pommes de terre et séchez soigneusement les bâtonnets.
6. Mettez la poudre d'ail, la poudre d'oignon, le sel, le poivre blanc, le quatre-épices et les flocons de piment dans un sac en plastique.
7. Enrobez les pommes de terre avec le mélange d'épices.
8. Badigeonnez les pommes de terre avec l'huile.
9. Disposez les pommes de terre dans un plat de cuisson peu profond antiadhésif.
10. Couvrez avec du papier aluminium et placez dans le four préchauffé pendant 15 minutes.
11. Retirez le papier aluminium et poursuivez la cuisson à découvert pendant 15 à 20 minutes supplémentaires ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Retournez les frites de temps en temps pour qu'elles dorent de tous les côtés.