Bifes de Couve-Flor Assados

O que vai

• 1couve-flor média
• 14.8 mlóleo vegetal
• 29.6 mlsuco de limão-siciliano
• 4.9 mlalho em pó
• 2½ mlsal
• 1.2 mlpimenta-do-reino
• 2½ mlpaprica (opcional)
• ¼ xícaraqueijo parmesão ralado (opcional)

Como preparar

1. Preaqueça o forno a 400 °F (200 °C) e unte uma assadeira grande com uma camada fina de óleo.
2. Corte a cabeça de couve-flor verticalmente através do caule em fatias de 2,5 a 3,8 centímetros de espessura, então arrume os bifes e os floretes restantes na assadeira.
3. Misture o óleo vegetal, o suco de limão, o alho em pó, o sal, a pimenta-do-reino e a páprica (opcional) em uma tigela pequena.
4. Pincele o topo da couve-flor com metade da mistura de óleo temperado e asse por 20 minutos.
5. Vire cada bife cuidadosamente, pincele com o restante da mistura de óleo e continue assando por 15 a 20 minutos até que estejam macios e dourados nas bordas.
6. Finalize com queijo parmesão ralado, se desejar, e sirva quente.