구운 컬리플라워 스테이크

들어가는 재료

• 1콜리플라워
• 14.8 ml식용유
• 29.6 ml레몬즙
• 4.9 ml마늘 가루
• 2½ ml소금
• 1.2 ml후추
• 2½ ml파프리카 가루 (선택 사항)
• ¼ 컵파마산 치즈 가루 (선택 사항)

조리 방법

1. 오븐을 400 °F(약 200 °C)로 예열하고 대형 베이킹 시트에 기름을 얇게 바릅니다.
2. 컬리플라워를 줄기를 통과하도록 세로로 잘라 1~1.5인치 두께의 슬라이스로 만든 다음, 스테이크와 남은 조각들을 베이킹 시트에 평평하게 놓습니다.
3. 작은 그릇에 식용유, 레몬즙, 마늘 가루, 소금, 후추, 그리고 선택 사항인 파프리카 가루를 넣고 잘 섞습니다.
4. 준비한 오일 소스의 절반을 컬리플라워 윗면에 바르고 20분간 굽습니다.
5. 각 스테이크를 조심스럽게 뒤집은 뒤 남은 오일 소스를 바르고, 부드러워지고 가장자리가 갈색이 될 때까지 15~20분간 더 굽습니다.
6. 원한다면 파마산 치즈 가루를 뿌려 따뜻할 때 냅니다.