Steak Kembang Kol Panggang

Bahan yang dibutuhkan

• 1kembang kol ukuran sedang
• 14.8 mlminyak sayur
• 29.6 mlair perasan lemon
• 4.9 mlbawang putih bubuk
• 2½ mlgaram
• 1.2 mllada hitam
• 2½ mlpaprika bubuk (opsional)
• ¼ cangkirkeju parmesan parut (opsional)

Cara memasak

1. Panaskan oven ke suhu 400 °F dan olesi loyang besar dengan sedikit minyak.
2. Potong kembang kol secara vertikal melalui batang menjadi potongan setebal 1 hingga 1,5 inci, lalu tata potongan tersebut dan sisa kuntum bunga kembang kol di atas loyang.
3. Kocok rata minyak sayur, air perasan lemon, bawang putih bubuk, garam, merica hitam, dan paprika (jika suka) di dalam mangkuk kecil.
4. Olesi bagian atas kembang kol dengan setengah campuran minyak berbumbu, lalu panggang selama 20 menit.
5. Balik setiap potongan dengan hati-hati, olesi dengan sisa campuran minyak, dan lanjutkan memanggang selama 15 hingga 20 menit sampai lunak dan kecokelatan di bagian pinggirnya.
6. Taburi dengan keju parmesan parut jika suka dan sajikan selagi hangat.