Chili Sayuran

Bahan yang dibutuhkan

• ¾ lbdaging sapi giling (10% lemak)
• ½ cangkirpaprika hijau cincang
• ½bawang bombay (cincang)
• ½ cangkirseledri, potong-potong
• ⅔ cangkirkacang merah, kaleng, rendah natrium (tiriskan dan bilas)
• ½ cangkirjagung manis
• 1 kalengsaus tomat rendah natrium
• 1 cangkirtomat segar, dicincang
• lada hitam
• 2½ mlbawang putih bubuk
• 9.9 mlbubuk cabai

Cara memasak

1. Tumis daging sapi giling di wajan yang sudah dilapisi semprotan anti lengket dengan api sedang-tinggi, sambil dihancurkan agar menjadi butiran kecil saat dimasak.
2. Buang lemak berlebih, keringkan daging dengan tisu dapur, lalu bilas di saringan dengan air sangat panas untuk menghilangkan sisa minyak.
3. Tambahkan paprika hijau, bawang bombay, dan seledri yang sudah dicincang ke dalam wajan, lalu tumis hingga layu.
4. Masukkan kacang merah, jagung, saus tomat, tomat segar, lada hitam, bubuk bawang putih, dan bubuk cabai, aduk rata.
5. Didihkan campuran tersebut dengan api kecil selama 20 menit.
6. Sajikan chili selagi panas di dalam mangkuk, atau gunakan sebagai saus cocolan dengan keripik tortilla, atau sebagai isian roti.