Chili du jardin

Ce qu'il faut

• ¾ lbbœuf haché (maigre, 10 % de matière grasse)
• ½ tassepoivron vert haché
• ½oignon haché
• ½ tassecéleri haché
• ⅔ tasseharicots rouges en conserve, pauvres en sel (égouttés et rincés)
• ½ tassemaïs doux
• 1 boîtesauce tomate, pauvre en sel
• 1 tassetomates fraîches concassées
• poivre noir
• 2½ mlail en poudre
• 9.9 mlpoudre de chili

Préparation

1. Faites dorer le bœuf haché dans une poêle recouverte d'un spray antiadhésif à feu moyen-vif, en le cassant en morceaux pendant la cuisson.
2. Égouttez l'excès de gras, épongez la viande avec du papier absorbant, puis rincez-la dans une passoire à l'eau très chaude pour éliminer le reste de graisse.
3. Ajoutez le poivron vert haché, l'oignon et le céleri dans la poêle et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils ramollissent.
4. Incorporez les haricots rouges, le maïs, la sauce tomate, les tomates fraîches, le poivre noir, la poudre d'ail et la poudre de chili.
5. Laissez mijoter le mélange à feu doux pendant 20 minutes.
6. Servez le chili chaud dans des bols, ou utilisez-le comme trempette avec des chips de tortilla ou comme garniture pour des petits pains.