تشيلي الخضروات

المكونات

• ¾ lbلحم بقري مفروم (قليل الدسم، ١٠٪ دهون)
• ½ كوبفلفل أخضر مقطع
• ½بصل مفروم
• ½ كوبكرفس مقطع
• ⅔ كوبفاصوليا حمراء معلبة قليلة الصوديوم (مصفاة ومغسولة)
• ½ كوبذرة حلوة
• 1 علبةصلصة طماطم قليلة الصوديوم
• 1 كوبطماطم طازجة، مفرومة
• فلفل أسود
• 2½ mlبودرة ثوم
• 9.9 mlبودرة فلفل حار

طريقة التحضير

1. حمّر اللحم المفروم في مقلاة مدهونة برذاذ الطبخ غير اللاصق على نار متوسطة إلى عالية، مع تفتيته أثناء الطهي.
2. تخلص من الدهون الزائدة، وجفف اللحم بالمناشف الورقية، ثم اشطفه في مصفاة بماء ساخن جداً لإزالة بقايا الدهون.
3. أضف الفلفل الأخضر المقطع، والبصل، والكرفس إلى المقلاة وقم بتشويحهم حتى يصبحوا طريين.
4. أضف الفاصوليا الحمراء، والذرة، وصلصة الطماطم، والطماطم الطازجة، والفلفل الأسود، وبودرة الثوم، وبودرة التشيلي وحرك المزيج.
5. اترك المزيج يطهى على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.
6. قدم التشيلي ساخناً في أطباق، أو استخدمه كغموس مع رقائق التورتيلا أو كإضافة فوق خبز الساندويتشات.