Tomat Isi

Bahan yang dibutuhkan

• 1bawang bombai kecil
• 3tomat besar
• 1 cangkirtepung panir tawar
• 9.9 mldaun peterseli kering
• 9.9 mldaun basil kering
• 2½ mllada hitam
• 1.2 mlbawang putih bubuk
• 14.8 mlminyak sayur
• ¼ cangkirair

Cara memasak

1. Panaskan oven ke suhu 400°F dan olesi loyang dengan sedikit minyak.
2. Cincang halus bawang bombay yang sudah dikupas.
3. Belah tomat menjadi dua dan potong bagian pangkal batangnya.
4. Pegang setiap belahan tomat di atas wastafel dan tekan perlahan untuk mengeluarkan bijinya.
5. Dalam mangkuk sedang, campurkan remah roti, bawang bombay cincang, peterseli, kemangi, lada hitam, bubuk bawang putih, dan minyak sayur.
6. Aduk rata sambil tuangkan air sedikit demi sedikit sampai remah roti lembap secara merata.
7. Sendokkan isian ke dalam setiap cekungan tomat, tekan agar padat.
8. Letakkan belahan tomat yang sudah diisi dengan posisi bagian yang dipotong menghadap ke atas di atas loyang yang sudah diminyaki.
9. Panggang selama 15 sampai 20 menit, angkat setelah remah roti berubah warna menjadi cokelat keemasan dan tomat menjadi lunak.