意式风味夏季南瓜

所需食材

• 29.6 ml植物油
• 1夏南瓜
• 14.8 ml水
• 盐和胡椒 (可选)
• 14.8 ml新鲜罗勒
• 88.7 ml帕马森或罗马诺干酪

烹饪方法

1. 将烤箱的炙烤功能预热至高温（约500°F/260°C）。
2. 在一个大号耐高温平底锅中倒入一半的植物油，用中高火加热1到2分钟，直到油面微微闪烁。
3. 将夏季南瓜切成圆片，平铺在锅中，倒入清水，撒上新鲜罗勒叶以及适量的盐和胡椒（可选）。
4. 盖上锅盖，转中火煮5分钟，直到用叉子可以轻松戳穿南瓜，且口感爽脆。
5. 揭开锅盖，在南瓜上撒上帕玛森或罗马诺奶酪，并淋上剩余的植物油。
6. 将平底锅放入烤箱中层，炙烤2到3分钟，直到奶酪融化、冒泡并呈浅金黄色。