Летние кабачки в итальянском стиле

15 мин · Порций: 4

Based on a recipe from Adapted from Summer Squash, Italian Style Farm Fresh Summertime Recipes Connecticut Food Policy Council, via USDA MyPlate Kitchen

Шаги написаны Kubbord

Что нужно

• 29.6 млрастительное масло
• 1летняя тыква
• 14.8 млвода
• соль и перец (по желанию)
• 14.8 млсвежий базилик
• 88.7 млсыр пармезан или романо

Как готовить

1. Разогрейте гриль в духовке до максимума (около 260°C).
2. Разогрейте половину растительного масла в большой сковороде, пригодной для использования в духовке, на средне-сильном огне в течение 1–2 минут, пока оно не начнет мерцать.
3. Нарежьте летние кабачки кружочками, выложите их в сковороду, влейте воду и посыпьте свежим базиликом, а также солью и перцем по желанию.
4. Накройте сковороду крышкой, убавьте огонь до среднего и готовьте 5 минут, пока кабачки не станут мягкими, но при этом слегка хрустящими при прокалывании вилкой.
5. Снимите крышку, посыпьте кабачки тертым сыром пармезан или романо и сбрызните оставшимся растительным маслом.
6. Поставьте сковороду под гриль на 2–3 минуты, пока сыр не расплавится, не начнет пузыриться и не подрумянится.

Другие рецепты Kubbord