番茄饭

所需食材

• 250 g米
• 400 g番茄
• 1洋葱
• 2大蒜
• 400 ml高汤

烹饪方法

1. 将洋葱切成碎末，蒜切成蒜末，番茄切成小块。
2. 将中号炖锅放在中火上，加入洋葱碎、蒜末和2汤匙自来水，煮3到4分钟，直到洋葱变软且呈半透明状。
3. 将米加入锅中，不断搅拌1分钟，直到与洋葱混合物充分混合。
4. 倒入切好的番茄和400毫升高汤，搅拌均匀，用中高火煮至液体微沸，大约2到3分钟。
5. 盖紧锅盖，转小火，煮约15分钟，直到液体被完全吸收，米饭变软。
6. 将锅从火上移开，盖着盖子静置5分钟，然后将米饭拨松，盛入盘中。