Riz à la tomate

Ce qu'il faut

• 250 griz
• 400 gtomates
• 1oignon
• 2ail
• 400 mlfond

Préparation

1. Coupez l'oignon en petits dés, hachez l'ail et coupez les tomates en petits morceaux.
2. Placez une casserole moyenne sur feu moyen, ajoutez l'oignon en dés, l'ail haché et 2 cuillères à soupe d'eau du robinet, puis faites cuire pendant 3 à 4 minutes jusqu'à ce que l'oignon soit tendre et translucide.
3. Ajoutez le riz dans la casserole et remuez constamment pendant 1 minute jusqu'à ce qu'il soit bien mélangé avec la préparation à l'oignon.
4. Versez les tomates hachées et les 400 ml de bouillon, remuez bien, et portez le liquide à frémissement sur feu moyen-vif jusqu'à ce qu'il bouillonne doucement, soit environ 2 à 3 minutes.
5. Couvrez hermétiquement la casserole avec un couvercle, baissez le feu au minimum et laissez cuire environ 15 minutes jusqu'à ce que tout le liquide soit absorbé et que le riz soit tendre.
6. Retirez la casserole du feu et laissez reposer, à couvert, pendant 5 minutes avant d'égrainer le riz et de servir dans les assiettes.