Салата от три вида боб

Съставки

• 1 чашасварен боб
• 1 чашанарязан зелен боб
• 2 чашажълт боб
• 1зелена чушка на кубчета
• ⅔ чашанарязан кромид лук
• ½ чашанарязана целина
• 2скилидки чесън, цели
• ½ чашавинен оцет
• ¼ чашарастително масло
• ¼ чашазахар
• 1.2 mlриган
• 4.9 mlсол
• 1.2 mlчерен пипер

Как се готви

1. Смесете червения боб, зеления боб, жълтия боб, нарязаната на кубчета чушка, лука, целината и целите скилидки чесън в голяма купа.
2. Добавете винения оцет, растителното масло и захарта в малка тенджера и загрейте на среден огън, докато захарта се разтвори напълно.
3. Свалете тенджерата от огъня и оставете дресинга да се охлади леко.
4. Разбийте ригана, солта и черния пипер в топлата оцетна смес.
5. Изсипете топлия дресинг върху боба и зеленчуците, след което разбъркайте внимателно, за да се разпредели равномерно.
6. Покрийте и оставете салатата в хладилника за една нощ, за да се смесят вкусовете.
7. Извадете и изхвърлете целите скилидки чесън точно преди сервиране.