سلطة الفاصوليا الثلاثية

المكونات

• 1 كوبفاصوليا حمراء مطبوخة
• 1 كوبفاصوليا خضراء مقطعة
• 2 كوبفاصوليا شمعية صفراء
• 1فلفل أخضر بارد مقطع مكعبات
• ⅔ كوببصل مفروم
• ½ كوبكرفس مفروم
• 2فصوص ثوم كاملة
• ½ كوبخل العنب
• ¼ كوبزيت نباتي
• ¼ كوبسكر
• 1.2 mlأوريغانو
• 4.9 mlملح
• 1.2 mlفلفل أسود

طريقة التحضير

1. اخلط فاصوليا الكلى، والفاصوليا الخضراء، وفاصوليا الشمع، والفلفل المقطع، والبصل، والكرفس، وفصوص الثوم الكاملة في وعاء كبير.
2. أضف خل النبيذ، والزيت النباتي، والسكر في قدر صغير وقم بتسخينه على نار متوسطة حتى يذوب السكر تماماً.
3. ارفع القدر عن النار واترك التتبيلة تبرد قليلاً.
4. اخفق الأوريغانو، والملح، والفلفل الأسود مع خليط الخل الدافئ.
5. اسكب التتبيلة الدافئة فوق الفاصوليا والخضروات، ثم قلّب بلطف لتتوزع التتبيلة.
6. غطِّ السلطة وضعها في الثلاجة طوال الليل لتتمازج النكهات.
7. أخرج فصوص الثوم الكاملة وتخلص منها قبل التقديم مباشرة.