Cơm Gạo Lứt với Gà Xào Rau Củ

Nguyên liệu cần

• 3 cốccơm gạo lứt nóng
• 44.4 mlnước tương ít muối
• ¼ cốcnước
• 14.8 mlmật ong
• 14.8 mlbột năng
• 22.2 mldầu hạt cải hoặc dầu ngô
• 16 ozức gà không xương, thái khối
• 2tỏi, băm nhỏ
• 1hành tây trắng nhỏ, bổ múi cau
• 3cà rốt cỡ vừa, cắt lát
• 1½ cốcsúp lơ xanh bông nhỏ
• 1ớt chuông đỏ cỡ vừa, cắt nhỏ

Cách nấu

1. Trộn đều nước tương, nước, mật ong và bột bắp trong một chiếc bát nhỏ rồi để sang một bên.
2. Làm nóng dầu ăn trong chảo sâu lòng hoặc chảo lớn trên lửa vừa-lớn.
3. Cho tỏi băm vào và phi thơm khoảng 1 phút cho đến khi tỏi chuyển màu vàng.
4. Thêm thịt gà đã cắt miếng vào nấu trong 5 đến 6 phút, sau đó đẩy thịt gà sang một bên chảo.
5. Cho hành tây cắt múi cau vào giữa chảo, nấu cho hơi mềm rồi cũng đẩy sang một bên.
6. Lặp lại quy trình này với cà rốt, bông cải xanh và ớt chuông, xào từng loại rau củ ở giữa chảo cho đến khi hơi mềm rồi mới đẩy sang bên cạnh.
7. Đổ hỗn hợp nước tương đã pha vào giữa chảo và khuấy đều cho đến khi nước sốt sánh lại.
8. Trộn tất cả các nguyên liệu lại với nhau để nước sốt quyện đều vào thịt gà và rau củ.
9. Dọn món xào ra đĩa và thưởng thức ngay cùng với cơm gạo lứt nóng.