현미밥과 치킨 야채 볶음

들어가는 재료

• 3 컵따뜻하게 익힌 현미
• 44.4 ml저염 간장
• ¼ 컵물
• 14.8 ml꿀
• 14.8 ml옥수수 전분
• 22.2 ml카놀라유 또는 옥수수유
• 16 oz뼈 없는 닭가슴살, 깍둑썰기
• 2마늘, 다진 것
• 1작은 흰양파, 웨지형
• 3당근, 슬라이스
• 1½ 컵브로콜리 송이
• 1빨간 피망, 다진 것

조리 방법

1. 작은 그릇에 간장, 물, 꿀, 전분가루를 넣고 잘 섞어 따로 둡니다.
2. 웍이나 큰 프라이팬에 식용유를 두르고 중강불로 달굽니다.
3. 다진 마늘을 넣고 노릇해질 때까지 약 1분간 볶습니다.
4. 닭고기 큐브를 넣고 5~6분 정도 익힌 뒤, 팬 한쪽으로 밀어둡니다.
5. 양파를 팬 중앙에 놓고 살짝 부드러워질 때까지 볶은 뒤, 옆으로 밀어둡니다.
6. 같은 방식으로 당근, 브로콜리, 피망도 중앙에서 살짝 익을 때까지 각각 볶은 후 옆으로 밀어둡니다.
7. 준비해둔 간장 소스를 팬 중앙에 붓고 소스가 걸쭉해질 때까지 저어줍니다.
8. 모든 재료를 함께 섞어 소스가 치킨과 야채에 골고루 배도록 합니다.
9. 완성된 볶음 요리를 따뜻한 현미밥 위에 바로 얹어 냅니다.