Яєчня-бовтанка з овочами та сиром

Інгредієнти

• 2 скл.кабачок, нарізаний
• ½ скл.цибуля кубиками
• ¼зелений або червоний перець
• 1яйце
• ¼ скл.знежирене молоко
• 29.6 mlрапсова олія
• 14.8 mlсуміш приправ «часник із травами»
• ¼ скл.сир пармезан
• ¼ скл.знежирений тертий сир

Як готувати

1. Збийте яйце та нежирне молоко в невеликій мисці до повної однорідності й відставте вбік.
2. Розігрійте ріпакову олію у великій сковорідці на середньому вогні протягом 1-2 хвилин, поки вона не почне мерехтіти.
3. Додайте нарізані кабачки, цибулю, а також зелений або червоний перець у сковорідку і готуйте 5-7 хвилин, періодично помішуючи, доки вони не стануть м'якими та злегка підсмажаться.
4. Перекладіть обсмажені овочі зі сковорідки на тарілку і поверніть сковорідку на середній вогонь.
5. Вилийте яєчну суміш на гарячу сковорідку і готуйте 1-2 хвилини, обережно помішуючи, поки не утворяться м'які грудочки.
6. Поверніть обсмажені овочі до сковорідки з яйцями та продовжуйте готувати 1-2 хвилини, доки страва повністю не приготується і термометр для м'яса не покаже 160°F (71°C).
7. Рівномірно посипте зверху сумішшю часнику та трав, пармезаном і тертим нежирним сиром, потім накрийте кришкою і готуйте 1-2 хвилини до повного розплавлення сиру перед подачею.