ستير فراي الملفوف

المكونات

• 14.8 mlزيت نباتي
• 1 كوببصل مفروم
• 2فلفل أخضر، مقطع
• 1رأس ملفوف صغير، مفروم
• 2ثوم مقطع
• 29.6 mlصلصة صويا قليلة الصوديوم

طريقة التحضير

1. اغسل الفلفل الأخضر والملفوف جيداً تحت الماء البارد الجاري، ثم قطعهما إلى قطع صغيرة بحجم اللقمة.
2. سخّن الزيت النباتي في مقلاة كبيرة على نار متوسطة لمدة دقيقة إلى دقيقتين حتى يسخن وتظهر عليه تموجات الحرارة.
3. أضف البصل المقطع، والفلفل الأخضر المقطع، والملفوف المقطع، والثوم المقطع إلى المقلاة.
4. اطه المكونات مع التقليب المستمر لمدة 8 إلى 10 دقائق حتى يذبل الملفوف وتصبح الخضار طرية ومقرمشة قليلاً.
5. اسكب صلصة الصويا قليلة الصوديوم وقلّب باستمرار لمدة دقيقة إلى دقيقتين حتى يغلي السائل ويغطي الخضار بالتساوي.
6. ارفع المقلاة عن النار وقدمها فوراً.