焖煮绿叶菜

所需食材

• 3 杯水
• ¼ lb烟熏火鸡胸肉
• 14.8 ml新鲜辣椒
• 1.2 ml卡宴辣椒粉
• 1.2 ml丁香粉
• 2大蒜
• 2½ ml百里香
• 1葱
• 4.9 ml姜粉
• ¼ 杯洋葱
• 2 lb芥菜

烹饪方法

1. 彻底清洗芥菜，去掉并丢弃坚硬的菜茎，将菜叶撕成或切成一口大小的块。
2. 在一个大汤锅中，混合水、熏火鸡胸肉、新鲜辣椒、卡宴辣椒粉、丁香粉、大蒜、百里香、葱、姜粉和洋葱。
3. 将汤锅置于中高火上加热，使液体沸腾，煮5到7分钟，直到散发出香味，且火鸡胸肉内部温度达到165°F (74°C)。
4. 将处理好的芥菜加入沸腾的火鸡汤中，随着蔬菜开始变软，一边按压一边搅拌，使其没入汤汁中。
5. 将火力调至中低火，盖上锅盖，炖煮20到30分钟，直到芥菜完全变软并颜色变深。
6. 将汤锅从火上移开，趁热享用这道焖芥菜，连同炖煮的汤汁和火鸡肉一起食用。