구운 렌틸콩 캐서롤

들어가는 재료

• 1 컵렌틸콩, 헹굼
• ¾ 컵물
• 2½ ml소금
• 1.2 ml후추 가루 (선택 사항)
• 1.2 ml마늘 가루 (선택 사항)
• ½ 컵양파, 다진 것
• 1 캔저염 토마토 통조림
• 2당근, 얇게 썬 것
• ½ 컵채 썬 체다 치즈

조리 방법

1. 오븐을 350°F(약 175°C)로 예열하세요.
2. 2쿼트 용량의 캐서롤 용기에 렌틸콩, 물, 소금, 후추, 마늘 가루, 양파, 통조림 토마토를 넣고 섞으세요.
3. 뚜껑이나 알루미늄 호일로 용기를 단단히 덮으세요.
4. 30분간 구우세요.
5. 용기를 꺼내어 슬라이스한 당근을 넣고 잘 저은 뒤 다시 덮으세요.
6. 오븐에 다시 넣고 30분간 더 구우세요.
7. 뚜껑을 열고 그 위에 잘게 썬 체다 치즈를 올리세요.
8. 뚜껑을 덮지 않은 상태로 치즈가 녹을 때까지 5분 더 구우세요.