芒果黄瓜汤

所需食材

• 2熟芒果
• 1水果黄瓜
• 29.6 ml洋葱碎
• 1墨西哥辣椒 (可选)
• 青柠汁
• ½ 杯水
• 2原味脱脂希腊酸奶
• ¼ 杯新鲜香菜，切碎

烹饪方法

1. 将芒果去皮去核，把其中大部分切成块；留下一半放进冰箱冷藏，作为装饰备用。
2. 切下四分之一的黄瓜放入冰箱冷藏作为装饰；将其余四分之三粗略切碎。
3. 将切好的芒果、黄瓜、洋葱、墨西哥辣椒（如果用的话）、青柠汁和水放入搅拌机或食物料理机中，搅打至顺滑。
4. 拌入酸奶，然后将汤放入冰箱冷藏，直到准备食用。
5. 上桌前不久，将预留冷藏的芒果和黄瓜切成小丁，然后与香菜拌在一起。
6. 将汤盛入碗中，撒上准备好的装饰配料即可。