Sopa de Manga com Pepino
Based on a recipe from Produce for Better Health Foundation, via USDA MyPlate Kitchen
Traduzido do inglês por uma máquina. Exibir o original
Imagem feita com Juggernaut XL by KandooAI
O que vai
- 2mangas maduras
- 1pepino japonês
- 29.6 mlcebola picada
- 1pimenta jalapeño (opcional)
- suco de limão
- ½ xícaraágua
- 2iogurte grego natural desnatado
- ¼ xícaracoentro fresco picado
Como preparar
- Descasque as mangas e retire os caroços, pique todas, exceto uma metade, em pedaços; reserve a metade restante na geladeira para a guarnição.
- Corte um quarto do pepino e leve à geladeira para a guarnição; pique grosseiramente os três quartos restantes.
- Combine a manga picada, o pepino, a cebola, o jalapeño (se estiver usando), o suco de limão e a água em um liquidificador ou processador de alimentos e bata até obter um purê homogêneo.
- Misture o iogurte e leve a sopa à geladeira até a hora de servir.
- Pouco antes de servir, corte em cubos a manga e o pepino reservados e gelados, e misture com o coentro.
- Sirva a sopa em tigelas finalizando com a guarnição preparada.
O Kubbord acompanha a comida na sua cozinha e diz a você o que cozinhar com ela antes que algo estrague.
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