Súp thịt bò và rau củ

Nguyên liệu cần

• 14.8 mldầu thực vật
• 1 lbthịt bò xay nạc
• 1hành tây
• 2tỏi
• 1 lonnước dùng bò ít muối
• 1 loncà rốt thái lát
• 1 lonđậu que cắt khúc không thêm muối
• 1 loncà chua hầm không thêm muối
• 4.9 mlhúng quế khô
• 1 cốcmì trứng đã nấu chín

Cách nấu

1. Làm nóng dầu trong nồi 4 lít trên lửa vừa-lớn và xào thịt bò băm cho thật chín vàng, đảo đều tay.
2. Dùng muỗng có lỗ vớt thịt bò ra để riêng, sau đó cho hành tây và tỏi vào phần mỡ còn lại trong nồi, xào cho đến khi mềm.
3. Đổ nước dùng bò, cà rốt, đậu que, cà chua hầm, húng tây và phần thịt bò đã xào vào, sau đó đun sôi hỗn hợp trên lửa lớn.
4. Hạ lửa, đậy nắp nồi và ninh trong khoảng 10 đến 15 phút, thỉnh thoảng đảo đều để các hương vị hòa quyện với nhau.
5. Trộn mì trứng đã luộc chín vào trước khi thưởng thức.