Яловичий суп з овочами

Інгредієнти

• 14.8 mlовочева олія
• 1 lbяловичий фарш пісний
• 1цибуля
• 2часник
• 1 банкаяловичий бульйон з низьким вмістом солі
• 1 банкаморква скибочками
• 1 банказелена квасоля без солі
• 1 банкатушковані помідори без солі
• 4.9 mlбазилік сушений
• 1 скл.варена яєчна локшина

Як готувати

1. Розігрійте олію в каструлі об'ємом 4 кварти на середньому вогні й ретельно обсмажте яловичий фарш, часто помішуючи.
2. Дістаньте м'ясо шумівкою та відкладіть убік, а потім обсмажте цибулю й часник у жирі, що залишився, до м'якості.
3. Влийте яловичий бульйон, додайте моркву, стручкову квасолю, консервовані помідори, базилік та обсмажений фарш, потім доведіть суміш до кипіння на сильному вогні.
4. Зменште вогонь, накрийте каструлю кришкою і варіть на повільному вогні 10–15 хвилин, час від часу помішуючи, щоб смаки поєдналися.
5. Перед подачею додайте відварену яєчну локшину.