비프 & 야채 스프

들어가는 재료

• 14.8 ml식용유
• 1 lb소고기 다짐육
• 1양파
• 2마늘
• 1 캔저염 소고기 육수
• 1 캔당근 슬라이스
• 1 캔무염 그린빈
• 1 캔무염 스튜용 토마토
• 4.9 ml건바질
• 1 컵익힌 에그 누들

조리 방법

1. 4쿼트(약 3.8리터) 냄비를 중강불로 달구고 오일을 두른 뒤, 다진 소고기를 자주 저어가며 갈색이 나도록 완전히 볶습니다.
2. 구멍 뚫린 숟가락으로 소고기를 건져 따로 두고, 남은 기름에 양파와 마늘을 넣어 부드러워질 때까지 볶습니다.
3. 비프 브로스, 당근, 그린빈, 스튜용 토마토, 바질, 그리고 아까 볶아둔 소고기를 넣고 센 불에서 끓입니다.
4. 불을 줄이고 냄비 뚜껑을 덮은 뒤, 가끔 저어주며 10분에서 15분간 뭉근하게 끓여 맛이 잘 어우러지게 합니다.
5. 먹기 직전에 삶은 에그 누들을 섞어줍니다.