شوربة اللحم والخضار

المكونات

• 14.8 mlزيت نباتي
• 1 lbلحم بقري مفروم قليل الدسم
• 1بصل
• 2ثوم
• 1 علبةمرق لحم بقري قليل الصوديوم
• 1 علبةشرائح جزر
• 1 علبةفاصوليا خضراء مقطعة بدون ملح مضاف
• 1 علبةطماطم مطبوخة بدون ملح مضاف
• 4.9 mlريحان مجفف
• 1 كوبنودلز بيض مطبوخة

طريقة التحضير

1. سخن الزيت في قدر سعة 4 لتر على نار متوسطة إلى عالية، وحمّر اللحم المفروم جيداً مع التحريك المستمر.
2. ارفع اللحم بملعقة ذات ثقوب وضعه جانباً، ثم شوّح البصل والثوم في الدهون المتبقية حتى يذبلوا.
3. اسكب مرق اللحم، وأضف الجزر، والفاصولياء الخضراء، والطماطم المطهوة، والريحان، واللحم المحمّر، ثم اترك الخليط حتى يغلي على نار عالية.
4. خفف النار، وغطِّ القدر، واترك الحساء يغلي على نار هادئة لمدة 10 إلى 15 دقيقة، مع التحريك من حين لآخر لتمتزج النكهات.
5. أضف نودلز البيض المطبوخة قبل التقديم.