Crumble de Ruibarbo e Mirtilo

O que vai

• ¼ xícaraaçúcar mascavo compactado
• ½ xícarafarinha de trigo
• ½ xícaraaveia em flocos grossos
• ¼ xícaramanteiga ou margarina derretida
• 3 xícararuibarbo picado
• 3 xícaramirtilo
• 29.6 mlamido de milho
• ½ xícaraaçúcar
• 1 xícarasuco de fruta integral
• 4.9 mlbaunilha

Como preparar

1. Preaqueça o forno a 350 °F (180 °C).
2. Em uma tigela média, misture o açúcar mascavo, a farinha e a aveia em flocos, depois incorpore a manteiga derretida até ficar úmido uniformemente e reserve.
3. Espalhe o ruibarbo picado e os mirtilos no fundo de uma assadeira de 8x8 polegadas (aprox. 20x20 cm).
4. Em uma panela média, misture o amido de milho e o açúcar, depois adicione o suco de fruta.
5. Cozinhe a mistura de suco em fogo médio, mexendo continuamente, até engrossar, depois retire a panela do fogo.
6. Misture a baunilha e despeje o molho quente e espesso uniformemente sobre as frutas na assadeira.
7. Espalhe a mistura de aveia uniformemente sobre as frutas.
8. Asse por cerca de 45 minutos até que a cobertura esteja bem dourada e a fruta esteja borbulhando nas bordas; sirva quente ou frio.