루바브 블루베리 크리스프

들어가는 재료

• ¼ 컵갈색 설탕
• ½ 컵중력분
• ½ 컵올드패션드 압착 귀리
• ¼ 컵녹인 버터 또는 마가린
• 3 컵다진 루바브
• 3 컵블루베리
• 29.6 ml옥수수 전분
• ½ 컵설탕
• 1 컵과일 주스
• 4.9 ml바닐라 에센스

조리 방법

1. 오븐을 350°F(약 175°C)로 예열하세요.
2. 중간 크기의 볼에 흑설탕, 밀가루, 압착 귀리를 넣고 섞은 다음, 녹인 버터를 부어 고루 섞이도록 저어준 뒤 따로 두세요.
3. 8x8인치 베이킹 팬 바닥에 썬 루바브와 블루베리를 고르게 펴주세요.
4. 중간 크기의 냄비에 옥수수 전분과 설탕을 넣고 거품기로 섞은 다음, 과일 주스를 넣어 저어주세요.
5. 중불에서 계속 저어가며 소스가 걸쭉해질 때까지 끓인 뒤 불에서 내리세요.
6. 바닐라 익스트랙을 넣고 저은 다음, 따뜻하고 걸쭉해진 소스를 베이킹 팬에 담긴 과일 위로 골고루 부어주세요.
7. 과일 위에 준비해둔 귀리 혼합물을 골고루 뿌려주세요.
8. 토핑이 노릇하게 구워지고 가장자리로 과일 소스가 보글보글 끓어오를 때까지 약 45분간 구운 뒤, 따뜻하게 또는 차갑게 서빙하세요.