Вершковий курячий хеш

Інгредієнти

• 6 ozкартопля «Рассет»
• 29.6 mlвершкове масло
• ½цибуля
• ¼ скл.зелений болгарський перець
• ¼ скл.червоний солодкий перець
• ¼ скл.селера
• 1зубчик часнику
• 2рапсова олія-спрей
• 2 скл.відварена куряча грудка
• 29.6 mlмолоко 2%
• 0.6 mlмелений каєнський перець
• сіль та чорний перець (необов'язково)
• 59.1 mlсоус барбекю

Як готувати

1. Натріть картоплю і відкладіть убік.
2. Розтопіть 1 столову ложку вершкового масла на антипригарній сковорідці на середньому вогні.
3. Пасеруйте цибулю, болгарський перець, селеру та часник протягом 5 хвилин до легкого золотистого кольору.
4. Зсуньте овочі на один бік, додайте решту вершкового масла і вмішайте картоплю, щоб вона покрилася маслом.
5. Змішайте картоплю з овочами і готуйте 3 хвилини, зішкрібаючи з дна сковорідки все, що прилипає.
6. Додайте курку, молоко, кайєнський перець, сіль та чорний перець.
7. Розрівняйте суміш, щоб вийшов один пласт, розріжте його на 4 частини і накрийте сковорідку кришкою.
8. Готуйте від 3 до 5 хвилин, поки картопля не стане м'якою, а дно не підрум'яниться, за потреби перевертаючи.
9. Розкладіть хеш на чотири тарілки і полийте зверху соусом барбекю.