Picadinho de frango cremoso

O que vai

• 6 ozbatata russet
• 29.6 mlmanteiga
• ½cebola
• ¼ xícarapimentão verde
• ¼ xícarapimentão vermelho
• ¼ xícaraaipo
• 1dente de alho
• 2spray de óleo de canola
• 2 xícarapeito de frango cozido
• 29.6 mlleite (2%)
• 0.6 mlpimenta caiena
• sal e pimenta-do-reino (opcional)
• 59.1 mlmolho barbecue

Como preparar

1. Rale a batata e reserve.
2. Derreta 1 colher de sopa de manteiga em uma frigideira antiaderente em fogo médio.
3. Refogue a cebola, os pimentões, o salsão e o alho por 5 minutos até dourarem levemente.
4. Empurre os vegetais para um lado, adicione o restante da manteiga e misture as batatas para envolvê-las.
5. Combine as batatas com os vegetais e cozinhe por 3 minutos, raspando o fundo da frigideira caso as batatas grudem.
6. Misture o frango, o leite, a pimenta caiena, o sal e a pimenta-do-reino.
7. Achate a mistura formando um bolo, corte em 4 seções e tampe a frigideira.
8. Cozinhe por 3 a 5 minutos até que as batatas estejam macias e o fundo dourado, virando conforme necessário.
9. Divida o hash em quatro pratos e sirva com o molho barbecue regado por cima.