Hash Ayam Krimi

Bahan yang dibutuhkan

• 6 ozkentang russet
• 29.6 mlmentega
• ½bawang bombay
• ¼ cangkirpaprika hijau
• ¼ cangkirpaprika merah
• ¼ cangkirseledri
• 1siung bawang putih
• 2semprotan minyak kanola
• 2 cangkirdada ayam masak
• 29.6 mlsusu 2%
• 0.6 mlbubuk cabai rawit
• garam dan merica hitam (opsional)
• 59.1 mlsaus barbeku

Cara memasak

1. Parut kentang dan sisihkan.
2. Lelehkan 1 sendok makan mentega di wajan antilengket dengan api sedang.
3. Tumis bawang bombai, paprika, seledri, dan bawang putih selama 5 menit hingga agak kecokelatan.
4. Sisihkan sayuran ke satu sisi wajan, tambahkan sisa mentega, lalu masukkan kentang dan aduk hingga terlapisi mentega.
5. Campurkan kentang dengan sayuran dan masak selama 3 menit, keruk bagian bawah wajan jika kentang menempel.
6. Masukkan ayam, susu, cabai rawit bubuk, garam, dan merica, lalu aduk rata.
7. Ratakan campuran hingga membentuk lapisan, potong menjadi 4 bagian, lalu tutup wajan.
8. Masak selama 3 hingga 5 menit sampai kentang empuk dan bagian bawahnya kecokelatan, balik jika perlu.
9. Bagi hash ke dalam empat piring dan sajikan dengan saus barbeku yang dikucurkan di atasnya.