क्रीमी चिकन हैश

क्या चाहिए

• 6 ozरसेट आलू
• 29.6 mlमक्खन
• ½प्याज
• ¼ कपहरी शिमला मिर्च
• ¼ कपलाल शिमला मिर्च
• ¼ कपअजवाइन डंठल
• 1लहसुन की कली
• 2कैनोला कुकिंग स्प्रे
• 2 कपपका हुआ चिकन ब्रेस्ट
• 29.6 ml2% दूध
• 0.6 mlलाल मिर्च पाउडर
• नमक और काली मिर्च (वैकल्पिक)
• 59.1 mlबारबेक्यू सॉस

कैसे बनाएं

1. आलू को कद्दूकस करें और एक तरफ रख दें।
2. एक नॉन-स्टिक कड़ाही में मध्यम आंच पर 1 बड़ा चम्मच मक्खन पिघलाएं।
3. प्याज, शिमला मिर्च, अजवाइन (सेलेरी) और लहसुन को 5 मिनट तक हल्का भूरा होने तक भूनें।
4. सब्जियों को एक तरफ करें, बचा हुआ मक्खन डालें और आलू को अच्छी तरह मिला लें ताकि उन पर मक्खन की परत चढ़ जाए।
5. आलू और सब्जियों को एक साथ मिलाएं और 3 मिनट तक पकाएं, अगर आलू चिपक रहे हों तो कड़ाही को खुरचें।
6. इसमें चिकन, दूध, लाल मिर्च पाउडर (केयेन), नमक और काली मिर्च डालें।
7. मिश्रण को एक केक की तरह फैलाएं, इसे 4 हिस्सों में काटें और कड़ाही को ढक दें।
8. 3 से 5 मिनट तक पकाएं जब तक कि आलू नरम न हो जाएं और निचला हिस्सा भूरा न हो जाए, जरूरत पड़ने पर पलटते रहें।
9. हैश को चार प्लेटों में निकालें और ऊपर से बार्बेक्यू सॉस डालकर परोसें।