Hachis de poulet crémeux

Ce qu'il faut

• 6 ozpomme de terre russet
• 29.6 mlbeurre
• ½oignon
• ¼ tassepoivron vert
• ¼ tassepoivron rouge
• ¼ tassecéleri
• 1gousse d'ail
• 2spray de cuisson au colza
• 2 tasseblanc de poulet cuit
• 29.6 mllait à 2 %
• 0.6 mlpiment de Cayenne
• sel et poivre noir (facultatif)
• 59.1 mlsauce barbecue

Préparation

1. Râpez la pomme de terre et mettez-la de côté.
2. Faites fondre 1 cuillère à soupe de beurre dans une poêle antiadhésive à feu moyen.
3. Faites revenir l'oignon, les poivrons, le céleri et l'ail pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
4. Poussez les légumes sur un côté, ajoutez le reste du beurre et incorporez les pommes de terre en mélangeant pour bien les enrober.
5. Mélangez les pommes de terre avec les légumes et faites cuire pendant 3 minutes, en grattant le fond de la poêle si les pommes de terre attachent.
6. Ajoutez le poulet, le lait, le poivre de Cayenne, le sel et le poivre.
7. Aplatissez le mélange pour former une galette, coupez en 4 portions et couvrez la poêle.
8. Faites cuire pendant 3 à 5 minutes jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres et le fond doré, en retournant si nécessaire.
9. Répartissez le hachis dans quatre assiettes et servez en nappant avec la sauce barbecue.