كريامي تشيكن هاش

المكونات

• 6 ozبطاطس راست
• 29.6 mlزبدة
• ½بصل
• ¼ كوبفلفل رومي أخضر
• ¼ كوبفلفل رومي أحمر
• ¼ كوبكرفس
• 1فص ثوم
• 2بخاخ زيت كانولا
• 2 كوبصدر دجاج مطبوخ
• 29.6 mlحليب 2%
• 0.6 mlفلفل أحمر حار
• ملح وفلفل أسود (اختياري)
• 59.1 mlصلصة باربيكيو

طريقة التحضير

1. ابشر البطاطس واتركها جانباً.
2. ذوّب ملعقة كبيرة من الزبدة في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة.
3. شوّح البصل والفلفل الرومي والكرفس والثوم لمدة 5 دقائق حتى يتحول لونهم إلى الذهبي الفاتح.
4. ادفع الخضار إلى جانب واحد من المقلاة، أضف باقي الزبدة، ثم أضف البطاطس وقلبها حتى تتغطى بالزبدة.
5. اخلط البطاطس مع الخضار واطبخها لمدة 3 دقائق، مع كشط قاع المقلاة إذا التصقت البطاطس.
6. أضف الدجاج والحليب والفلفل الأحمر الحار والملح والفلفل الأسود وقلب المزيج.
7. افرد الخليط في المقلاة على شكل قرص واحد، قطعه إلى 4 أقسام، ثم غطِّ المقلاة.
8. اطبخ المزيج لمدة 3 إلى 5 دقائق حتى تنضج البطاطس ويتحمر القاع، مع التقليب عند الحاجة.
9. وزع الهاش في أربعة أطباق وقدمها مع صوص الباربيكيو على الوجه.