Пълнени картофи с месо

Съставки

• 3картофи
• 8 ozсварено месо (пуешко, пилешко, говеждо или свинско)
• 1 чашаброколи
• ½ чашакромид лук
• ½ чашаморков
• ¾ чашавода
• ¾ чашаобезмаслено мляко
• 14.8 mlбрашно
• 1.2 mlчерен пипер
• ½ чашанастъргано нискомаслено сирене

Как се готви

1. Измийте добре картофите, отстранете всички тъмни петна и разрежете всеки картоф на две, без да го белите.
2. Сварете разрязаните картофи в покрита тенджера с достатъчно вода, колкото да ги покрие, докато омекнат, около 15 до 20 минути, след което ги отцедете.
3. Алтернативно, надупчете целите картофи с вилица и ги сгответе в микровълнова фурна до омекване, след което ги разрежете на две.
4. В тиган, напръскан с незалепващо спрей-олио, смесете готвеното месо, броколите, лука, морковите и водата.
5. Оставете зеленчуковата смес да къкри, докато зеленчуците омекнат, около 5 минути, след което намалете котлона.
6. Смесете млякото, брашното и черния пипер в буркан с капачка и разклатете енергично, докато се получи гладка смес.
7. Изсипете брашнената смес в тигана и бъркайте, докато се смесят добре.
8. Добавете сиренето и гответе на слаб огън, като разбърквате често, около 5 минути, докато сосът се сгъсти.
9. Сервирайте, като поставите по две половинки картоф в чиния, намачкате леко центъра им и гарнирате всяка с една трета чаша от месната смес.