Đậu Lăng Đỏ nấu Hành Tây | Masoor Dal

Nguyên liệu cần

• ½ cốcđậu lăng đỏ khô
• 29½ mldầu thực vật
• 2½ mlmuối
• 1½ cốcnước
• 2½ mlbột nghệ
• 2½ mlbột thì là ai cập
• 4.9 mlđường
• 2ớt tươi
• ½hành tây

Cách nấu

1. Rửa sạch đậu lăng kỹ càng trong rây dưới vòi nước chảy.
2. Cho đậu lăng vào bát cùng với 1 thìa cà phê dầu ăn và 1/2 thìa cà phê muối.
3. Đun sôi đậu lăng với 1 1/2 cốc nước cho đến khi đậu mềm và chuyển sang màu vàng.
4. Cho bột nghệ, thì là và đường vào trộn đều với đậu đã nấu chín.
5. Làm nóng phần dầu còn lại trong một cái chảo khác.
6. Cắt đôi quả ớt và cho vào chảo dầu nóng.
7. Cho hành tây đã thái nhỏ vào chảo và xào cho đến khi hơi vàng.
8. Múc 2 thìa canh hỗn hợp đậu lăng đã nấu chín cho vào chảo hành tây và nấu trong 1 phút.
9. Trộn phần đậu lăng còn lại vào.
10. Đổ 1 cốc nước vào và đun nhỏ lửa trong 2 phút trước khi dùng với cơm trắng, có thể rắc thêm rau mùi tây nếu thích.