Bánh Angel Food

Nguyên liệu cần

• 1½ cốclòng trắng trứng
• 4.9 mlbột cream of tartar
• 1½ cốcđường
• 4.9 mlchiết xuất vani
• 1.2 mlmuối
• 1 cốcbột mì, rây mịn

Cách nấu

1. Làm nóng lò nướng ở 325 °F.
2. Đánh lòng trắng trứng trong một bát lớn cho đến khi nổi bọt.
3. Thêm bột tartar vào và tiếp tục đánh cho đến khi lòng trắng bông cứng, cẩn thận không đánh quá tay làm hỗn hợp bị khô.
4. Từ từ cho đường vào hỗn hợp trứng trong khi vẫn tiếp tục đánh.
5. Cho vani và muối vào, sau đó nhẹ nhàng trộn bột mì đã rây vào.
6. Đổ hỗn hợp bột vào khuôn bánh tube 10 inch.
7. Nướng trong 75 phút hoặc cho đến khi mặt bánh có màu vàng nâu.