Món Rau Xanh Ngon Miệng

Nguyên liệu cần

• 3½ cốcmù tạt hoặc rau cải rổ
• 2 cốcbắp cải, bào sợi
• 14.8 mldầu ô liu
• 29.6 mltỏi băm
• 1hành tây cắt nhỏ
• 14.8 mlgiấm

Cách nấu

1. Rửa sạch rau, bỏ phần cuống, và xé lá thành miếng vừa ăn.
2. Đun sôi 3 lít nước trong một chiếc nồi lớn.
3. Cho rau vào nồi nước đang sôi và nấu trong 3 phút.
4. Cho bắp cải vào đảo đều và tiếp tục nấu thêm 1 phút nữa, sau đó đổ tất cả ra rổ cho ráo nước.
5. Làm nóng một chiếc chảo chống dính lớn trên lửa vừa-lớn và thêm dầu ăn vào.
6. Phi thơm tỏi và hành tây trong dầu khoảng 3 phút cho đến khi chúng ngả sang màu vàng nhạt.
7. Cho rau đã ráo nước và giấm vào chảo, đảo đều trong 3 phút, rồi dùng ngay khi còn nóng.