خضروات لذيذة

المكونات

• 3½ كوبخردل أو كرنب
• 2 كوبملفوف مبشور
• 14.8 mlزيت زيتون
• 29.6 mlثوم مفروم
• 1بصل مفروم
• 14.8 mlخل

طريقة التحضير

1. نظف الخضروات، وأزل السيقان، وقطع الأوراق إلى قطع صغيرة مناسبة للأكل.
2. اغلِ 3 كوارت (حوالي 3 لتر) من الماء في قدر كبير.
3. أضف الخضروات إلى الماء المغلي واطهها لمدة 3 دقائق.
4. أضف الكرنب وقلبه واستمر في الطهي لمدة دقيقة إضافية، ثم صفِ كل شيء في مصفاة.
5. سخن مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة إلى عالية وأضف الزيت.
6. قلّب الثوم والبصل في الزيت لمدة 3 دقائق تقريبًا حتى يصبح لونهما بنيًا فاتحًا.
7. أضف الخضروات المصفاة والخل، واطهها لمدة 3 دقائق، وقدمها فورًا وهي ساخنة.