Nui Súp Lơ Phô Mai

Nguyên liệu cần

• 1 lbmì ống vỏ sò lúa mì nguyên cám
• 8 cốcnước
• 2 cốcsúp lơ trắng băm nhỏ
• 1½ cốcsữa không béo
• 4.9 mlmuối tỏi
• ¼ cốcbột mì
• ¼ cốcdầu thực vật
• 1 cốcphô mai ít béo

Cách nấu

1. Đun sôi 6 cốc nước trong nồi và nấu nui trong 8 phút.
2. Chắt bỏ nước nui và để sang một bên.
3. Đun sôi 2 cốc nước còn lại trong cùng cái nồi đó.
4. Cho súp lơ vào và luộc trong 4 phút cho đến khi mềm, sau đó chắt bỏ nước.
5. Xay nhuyễn súp lơ đã chín cùng với 0.5 cốc sữa và muối tỏi cho đến khi mịn.
6. Làm nóng dầu ăn trong một cái nồi khác, khuấy bột mì vào cho đến khi mịn, sau đó khuấy thêm 1 cốc sữa.
7. Nấu hỗn hợp sốt cho đến khi đặc lại và nổi bọt, sau đó khuấy phô mai và súp lơ xay nhuyễn vào.
8. Nhấc nồi ra khỏi bếp, trộn nui đã nấu vào và thưởng thức.