Pasta Cangkang Kembang Kol Keju

Bahan yang dibutuhkan

• 1 lbpasta kerang gandum utuh
• 8 cangkirair
• 2 cangkirkembang kol, potong-potong
• 1½ cangkirsusu skim, dibagi
• 4.9 mlgaram bawang putih
• ¼ cangkirtepung terigu
• ¼ cangkirminyak sayur
• 1 cangkirkeju rendah lemak

Cara memasak

1. Rebus 6 gelas air dalam panci hingga mendidih dan masak pasta selama 8 menit.
2. Tiriskan pasta dan sisihkan.
3. Rebus sisa 2 gelas air hingga mendidih di panci yang sama.
4. Masukkan kembang kol dan rebus selama 4 menit sampai empuk, lalu tiriskan.
5. Blender kembang kol yang sudah dimasak dengan 0,5 gelas susu dan garam bawang putih hingga halus.
6. Panaskan minyak di panci terpisah, kocok tepung terigu hingga rata, lalu aduk dengan 1 gelas susu.
7. Masak saus hingga mengental dan berbuih, lalu masukkan keju dan pure kembang kol.
8. Angkat panci dari api, masukkan pasta yang sudah dimasak, lalu sajikan.