Paprika Isi

Bahan yang dibutuhkan

• 5paprika
• 1 lbdaging sapi giling rendah lemak 10%
• ¾ cangkirberas merah
• ½ kalengtomat potong dadu rendah natrium
• 44.4 mlair perasan lemon
• 1.2 mlkayu manis
• 1.2 mlallspice
• 1.2 mllada hitam bubuk

Cara memasak

1. Potong bagian atas paprika, bersihkan biji dan selaput bagian dalamnya, lalu sisihkan paprikanya.
2. Di dalam mangkuk besar, campurkan daging sapi giling, nasi merah, tomat potong dadu, air perasan lemon, kayu manis, allspice, dan lada hitam hingga benar-benar rata.
3. Isi paprika yang sudah disiapkan dengan campuran daging dan nasi berbumbu tadi hingga penuh.
4. Susun paprika dalam posisi berdiri di dalam panci besar, tuangkan air setinggi sekitar satu inci ke dasar panci, lalu tutup pancinya.
5. Masak dengan api sedang selama 30 hingga 40 menit sampai nasi matang sempurna dan empuk, lalu sajikan.