فليفلة محشية

المكونات

• 5فلفل رومي
• 1 lbلحم بقري مفروم قليل الدسم 10%
• ¾ كوبأرز بني
• ½ علبةطماطم مقطعة قليلة الصوديوم
• 44.4 mlعصير ليمون أصفر
• 1.2 mlقرفة
• 1.2 mlبهار حلو
• 1.2 mlفلفل أسود مطحون

طريقة التحضير

1. اقطع رؤوس حبات الفليفلة، ونظفها من البذور والأغشية الداخلية، ثم ضعها جانباً.
2. في وعاء كبير، اخلط جيداً اللحم المفروم، والأرز البني، والطماطم المقطعة، وعصير الليمون، والقرفة، والبهارات المشكلة، والفلفل الأسود.
3. احشُ حبات الفليفلة المحضرة بكمية سخية من خليط اللحم والأرز المتبل.
4. رتب الفليفلة بشكل مستقيم داخل قدر كبير، واسكب حوالي بوصة من الماء في القاع، وغطِّ القدر بالغطاء.
5. اتركها على نار متوسطة لمدة 30 إلى 40 دقيقة حتى ينضج الأرز تماماً ويصبح طرياً، ثم قدمها.