구운 감자 프리마베라

들어가는 재료

• 4감자
• 4 컵냉동 모둠 채소
• 1 컵무지방 사워크림
• 2½ ml건오레가노
• 2½ ml건바질
• 후추

조리 방법

1. 포크 끝으로 감자 전체를 여러 번 찔러 구멍을 냅니다.
2. 감자를 전자레인지용 접시에 담고 강에서 12분에서 16분 정도(감자 1개당 약 3~4분) 돌립니다. 중간에 한번 뒤집어주며, 칼로 가운데를 찔렀을 때 부드럽게 들어갈 때까지 익힙니다.
3. 감자가 익는 동안 냄비에 1인치(약 2.5cm) 깊이로 물을 붓고 중강불에서 끓입니다. 찜기에 냉동 혼합 채소를 넣고 뚜껑을 덮은 뒤, 채소가 부드러워지고 속까지 따뜻해질 때까지 5~7분간 찝니다.
4. 작은 볼에 무지방 사워크림, 말린 오레가노, 말린 바질, 후추를 넣고 잘 섞어줍니다.
5. 익은 감자의 가운데를 세로로 길게 칼집을 내고 양 끝을 안쪽으로 살짝 눌러 속을 벌립니다.
6. 벌어진 감자 속에 찐 혼합 채소를 골고루 채워 넣고, 그 위에 준비한 사워크림 소스를 얹어 마무리합니다.